Pasta fresca
Pasta fresca e piatti tradizionali
All’Osteria del Tortellino, la pasta è preparata quotidianamente a mano, seguendo le tradizioni culinarie emiliane. Ogni piatto è un omaggio alla nostra terra, con ingredienti freschi e di alta qualità. I nostri tortellini, farciti con cura e passione, sono un’esperienza gastronomica imperdibile. La lavorazione artigianale della pasta fresca assicura sapori autentici e una consistenza ineguagliabile, offrendo ai nostri clienti un viaggio nel gusto che celebra la cucina tradizionale.
Pasta fatta in casa
All’Osteria del Tortellino la pasta è una vera e propria arte. Ogni giorno le nostre sfogline preparano a mano tortellini, tagliatelle e altre specialità emiliane, seguendo ricette tramandate nel tempo. L’impasto viene steso con il mattarello, come una volta, e il ripieno è realizzato solo con ingredienti freschi e di qualità.
Ogni dettaglio, dalla scelta delle farine al tempo di riposo della sfoglia, è curato con passione per offrire un sapore autentico e inconfondibile. Quando la pasta incontra il brodo, il ragù o una semplice noce di burro, nasce quella magia che solo la tradizione emiliana sa creare.
Venire da noi significa riscoprire il gusto della pasta fatta in casa e il piacere di un piatto preparato con amore, proprio come nelle cucine di una volta.
I nostri tortellini artigianali
Il cuore della nostra cucina è lui: il tortellino. Preparato a mano ogni giorno con pazienza e dedizione, è il simbolo della tradizione emiliana che vogliamo portare in tavola. La sfoglia viene tirata sottile al mattarello, il ripieno profuma di buono e ogni gesto racconta la cura di chi ama davvero cucinare.
Ogni tortellino è un piccolo scrigno di sapore, frutto di ricette tramandate e ingredienti scelti con attenzione. Servito in brodo o accompagnato da un sugo ricco e vellutato, rappresenta la nostra idea di cucina: semplice, genuina e fatta con il cuore.
All’Osteria del Tortellino ogni piatto è un omaggio alla storia gastronomica dell’Emilia, un invito a rallentare e godersi il piacere della buona tavola.
Contattaci
Indirizzo
Orario Pranzo
Lunedi - Domenica
12.00 – 14.30
Orario Cena
Lunedi - Domenica
19.00 – 22.00